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Motif FoodWorks Inc

公司全称：Motif FoodWorks Inc
国家/地区：美国/——
类型：——
收藏
公司介绍：
Motif FoodWorks Inc is a food technology company that offers plant based food products

基本信息

地址：

Boston Massachusetts; US;

公司官网：

madewithmotif.com/

企业画像
行业领域：
应用技术：

企业动态

Motif FoodWorks 和 Vectron Biosolutions 合作开发蛋白质
2022-10-20
Motif FoodWorks与微生物菌株开发及蛋白质生产公司Vectron Biosolutions宣布合作，共同开发下一代动物来源的蛋白质，通过精确发酵技术提升植物基食品的口感和营养价值。此次合作基于双方已有的合作关系，Motif将利用Vectron在菌株开发及专有基因表达技术方面的深厚专业知识，创造改善乳制品替代品口感和质地的食品技术，并提升植物基食品的营养水平。这一合作项目是两家公司过去两年持续努力的结果。Motif FoodWorks的副总裁Dr. Philippe Prochasson表示，精确发酵技术有能力创造更美味、更可持续的食品技术，有望彻底改变植物基食品。Vectron的精确发酵系统，包括蛋白质发现和工程化的生物信息学工具以及菌株开发的进化方法，为Motif的食品技术产品系列增添了另一项有影响力的方法。Motif在产品创造上采用“平台无关”策略，意味着其部分食品技术如HEMAMI通过精确发酵生产，而其他产品如APPETEX则通过非精确发酵的领域如材料科学创新制造。

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