中国工程院院士、南京师范大学副校长、食品与制药工程学院黄和教授 应知名学术期刊 Nature 邀请，在最新一期Nature介绍合成生物学用于功能性油脂的转 化 工作，展示南京师范大学食品与制药工程学院以及江苏省合成生物学基础研究中心在合成生物学方面相关工作。 功能性脂质 是指除营养价值外，还能带来健康益处的脂肪，像 Omega-3 脂肪酸和磷脂就是广为人知的例子。 黄和 ：合成生物学是对生命的重新编程。
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