与其他富含碳水化合物的食物相比， 豆类具有较低的能量密度和血糖生成指数，适合糖尿病、心血管疾病等慢性病患者食用。 豆类摄入对血脂、血压、血糖和心血管的好处。 2024年7月，一篇发布在《营养素》（ Nutrients ）的综述，在总结了关于豆类摄入与改善健康结局关联的 30项 研究后，肯定了豆类对人体的多种健康益处。
2026-03-09
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