它用淀粉含量较高的玉米等农作物，提炼出的葡萄糖作为原料，通过微生物发酵制成。 含有人体必需氨基酸，营养全面又低脂，做法也更多样，可以模拟肉类的风味。 经过多年研发，筛选出具有自主知识产权的核心菌种，两年前，成功实现了菌丝蛋白制备。
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