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深圳市市场监督管理局关于召开深圳市2014年餐饮业先进食品安全管理标准暨风险防控培训会的通知

发布日期

2014-09-11

发文字号

/

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

广东省

时效性

现行有效

实施日期

2014-09-11

颁发部门

广东省深圳市市场监督管理局

正文内容


深圳市市场监督管理局关于召开深圳市2014年餐饮业先进食品安全管理标准暨风险防控培训会的通知

2014年9月11日

各有关单位：

　　近年来，餐饮业食品安全问题仍层出不穷，其社会影响力关乎企业生存，为防范有关食品安全风险问题、推广应用先进的食品安全管理体系，并依据市政府2014年重点工作事项布署要求，我局现决定召开全市餐饮业先进食品安全管理标准暨风险防控培训会。有关事项通知如下：

　　一、培训会时间和场次安排
　　2014年9月9日-22日，按照参加餐饮单位的分类不同，培训会共分为7个场次，具体安排详见附件1。

　　二、参加人员
　　（一）下列类别企业的负责人和食品安全管理人员：深圳市大型连锁餐饮企业、连锁超市总部及门店餐饮部、供餐500人以上集体食堂、创建省级餐饮示范食堂、2014年创建示范街、重大活动经常接待酒店、特大型餐饮单位、中央厨房、餐饮配送单位。
　　（二）市市场监管局食品安全监管处、食品市场准入处负责人员；各分局监管人员自愿参加。
　　（三）市质量检验协会、市零售协会、饭店业协会、饮食协会等相关人员。

　　三、主要议程
　　（一）近年来餐饮业食品安全重要事件风险分析及防范工作指引；
　　（二）常用餐饮业食品安全管理标准体系介绍；
　　（三）使用“HACCP”、“五常法”和企业内部管理体系单位优秀代表介绍应用体会

　　四、有关要求
　　请各市场监管分局设专人负责通知附件1中第5-7场的参会餐饮单位，请参会单位将“参会回执”至少提前2天发至市质量检验协会，联系人：黄桂萍，联系电话：83178322、83187758、83187755，13714615809，传真：83187755、83187770，邮箱：113915870@qq.com。

　　特此通知。


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