关于对食品安全项目能力验证检验结果的通报

亚硝酸钠

发布日期

2005-06-10

发文字号

吉质监认函[2005]99号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

吉林省

时效性

现行有效

实施日期

2005-06-10

颁发部门

吉林省质量技术监督局

正文内容

关于对食品安全项目能力验证检验结果的通报

吉质监认函[2005]99号

2005年6月10日

各市、州质量技术监督局，产品质量监督检验所：

　　根据《国务院关于进一步加强对食品安全工作的决定》的精神，为了加强各质检机构食品安全的检验能力，配合食品安全市场准入制度的实施，适应食品卫生监管工作的需要，省局在5月20日组织各市级产品质量监督检验所，开展了对食品安全检验项目的能力验证活动。参加本次能力验证的检验机构9个，检验项目包括：亚硝酸钠、苋菜红和对硫磷三个项目。现将有关情况通报如下：

　　一、总体情况
　　各质检机构领导高度重视、认真组织。各参加能力验证的机构接到省局文件后，积极准备，熟悉检验标准，调整仪器设备，有的机构事先到省院索取标准物质回去练兵，为这次能力验证活动在规定的时间内及时上报检验结果并取得良好的成绩打下了基础。

　　二、能力验证结果
　　本次能力验证采用标准值的百分比与检验结果数据的偏差进行评价。亚硝酸钠、苋菜红的测量值与标准值的百分比偏差绝对值小于10%合格，对硫磷的测量值与标准值的百分比偏差绝对值小于15%合格。
　　根据各质检机构上报的检验结果和分析评定情况如下：亚硝酸钠采用分光光度法测定，长春、四平、白山、白城质检所的检验结果准确，百分比偏差均小于2%；吉林、松原、辽源质检所检验结果合格；通化、延边质检所检验结果不合格。
　　苋菜红采用高效液相色谱法测定，四平、延边、吉林、白山、松原、白城、通化质检所检验结果准确，百分比偏差均在3.5%以内；长春、辽源质检所没有高效液相色谱仪，暂不具备检验能力。
　　对硫磷采用气相色谱法测定，长春质检院检验结果准确，百分比偏差4.0%；四平质检所检验结果合格，百分比偏差7.1%；吉林、延边、辽源、白山质检所检验结果不合格，百分比偏差均大于40%；白城质检所仪器故障，松原、通化质检所的气相色谱仪未配备有机磷测定必需的检测器，均暂不具备检验能力。
　　从本次能力验证的检验结果总体情况看（见附件1），9家质检机构共上报22个数据（扣除5项不具备能力的），6个属不合格数据，合格率占73%。其中四平市质检所三个项目检验结果均合格，省局特提出表扬。

　　三、存在的主要问题及原因
　　本次能力验证样品属浓度相对较高的标准溶液，不需要进行样品的提取净化前处理操作，适当稀释后即可进行检测。试验用的标准物质省院统一提供，排除了标准物质的偏差和前处理操作对检验结果的影响。但从上报检验数据的结果来看，还有部分检验结果偏差过大的现象。其主要原因有：一是标准系列溶液配制和样品溶液稀释操作不准确，造成最终检验结果偏差大；二是有的检验人员对仪器设备操作不熟练，对检验方法不熟悉，影响了检验结果的准确性；三是有的质检机构仪器设备不配套，无法提供检验结果。

　　四、几点要求
　　食品安全检验工作责任重大，检验结果的准确性对维护国家和消费者的利益，保证行政执法的公信度起到至关重要的作用。因此，省局提出以下要求：
　　（一）、各质检机构要高度重视这次能力验证的检验结果的分析总结，特别是对对硫磷项目的检测结果偏差较大要重点认真分析原因，找出差距，明确措施真正达到通过能力验证提高检验业务水平的目的。
　　（二）、通过这次能力验证活动，各质检机构要以此为契机，按照省局下发的《吉林省质监系统食品安全实验室建设规范》的要求组织实施，尤其是要按《规范》的要求配备仪器设备，改善实验环境条件，争取在较短的时间内通过省局的考核验收。
　　（三）、加强人员培训，努力提高检测人员业务技术水平。省局将在6月下旬举办大型仪器检测人员培训班（参加学习的人员免收培训费），对考试合格和本单位考核合格的，省局将统一颁发检验员证件。通过省局的培训和各质检机构采取多种形式开展的岗位练兵活动，在质检机构内掀起学业务、练精兵的热潮，以促进检测人员素质和质检机构技术水平的全面提高。

　　附件：2005年吉林省质检机构食品检验能力比对试验结果（略）

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