关于做好中高考及端午节期间食品安全监管工作的通知

发布日期

2016-06-06

发文字号

徐食安办[2016]7号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

徐州市

时效性

现行有效

实施日期

2016-06-06

颁发部门

江苏省徐州市食品安全委员会办公室

正文内容

关于做好中高考及端午节期间食品安全监管工作的通知

徐食安办[2016]7号

2016年6月6日

各县（市）区食安办，徐州经济技术开发区食安办：

　　2016年全市中、高考将至，传统节日端午节也将来临，为保障广大考生中、高考期间食品安全，确保人民群众度过一个欢乐祥和的端午节，根据省食安办统一部署，现就做好中、高考及端午节期间食品安全监管工作通知如下：

　　一、提高思想认识，周密部署安排。做好中、高考期间食品安全监管工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的高考秩序具有重要意义；端午节是食品生产、经营和消费的高峰时期，也是食品安全风险相对集中的敏感时段。各地食安办要切实提高对中、高考及端午节期间食品安全监管工作重要性的认识，将之作为当前食品安全监管工作的重点，在地方各级政府的领导下，结合当地实际，细化工作方案，精心统筹安排，集中抓好各项食品安全监管工作。

　　二、突出工作重点，组织专项检查。各地在抓好日常监管工作的基础上，要针对特殊时段食品生产、经营、消费特点，针对薄弱环节和突出问题，加大食品安全监督检查力度。
　　（一）加强对重点区域、重点场所、重点品种的监督检查。要以校园及其周边、城乡结合部、农村市场等为重点区域，以农产品种养殖基地、食品批发市场、农贸市场、考点学校食堂等为重点场所，以大宗消费品、节日热销食品为重点品种，加大监督检查力度。
　　（二）加强对中、高考重点时段食品生产经营单位的监督检查。要加强与教育行政、食品药品监管部门的沟通配合，及时掌握中、高考考生集中就餐基本情况。在中、高考之前对辖区内所有为考生供餐的学校食堂、考生食宿点餐饮服务单位、供应考生的集体用餐配送单位进行全面检查，对食品安全各个关键环节进行逐一排查，排除风险隐患。中、高考期间，要加大对考点学校食堂等的巡查力度，必要时应派员进驻，实行全程监督。
　　（三）加强对食品生产、经营、消费全过程的监督检查。要加强对食用油、肉制品、粽子、糕点、蛋制品等节日热销食品生产企业的监督检查，督促生产企业严格食品生产各项管理制度，确保出厂产品质量安全；加强对各食品经营单位的监督检查，督促企业落实进货查验、记录制度，确保产品来源合法、合规；加强对餐饮服务单位的监督检查，督促企业对原材料采购、贮存、食品添加剂使用、餐饮具消毒、食品配送等开展全面自查。
　　（四）加大重点品种食品监督抽检及风险监测力度。以粮食及粮食制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、饮料、糕点、粽子、蛋制品、餐饮食品等为重点，增加监督抽检和风险监测的批次与频次。对监督抽检和风险监测发现的不合格及问题食品，要及时开展核查处置，依法查处食品安全违法行为。要及时公布监督抽检结果，发布食品安全风险提示，引导公众合理消费。
　　（五）加大违法行为查处力度。重点打击超范围、超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用过期、回收食品或原料加工食品、销售过期、腐败变质食品等违法生产经营行为。对特殊时段及敏感时期发生的食品安全违法行为，要从严从速查处；涉嫌犯罪的，一律移送公安机关调查处理。

　　三、加强统筹协调，确保工作落实。各地食安办要充分发挥统筹协调作用，加强与教育、农业、食品药品监管等各有关部门的配合与协作，做到各司其职、各负责其、协同推进，形成监管合力，确保监管工作有效衔接，将食品安全监管工作落小落细落实，不留监管盲点。要充分运用考核督查手段，抓好特殊时段各有关部门食品安全工作的督促检查，确保监管工作不走形式，取得实效。

　　四、加强应急值守，做好应急准备。各地要健全完善值班制度，严格值班纪律，确保值班人员在岗。要加强中、高考及端午节期间舆情监测，全面收集各类食品安全突发事件信息，做到早发现、早报告、早处置。要及时受理和妥善处理消费者申投诉，特别是有关中、高考期间学生食品安全的相关投诉。要制定中、高考及端午节期间食品安全突发事件应急预案，确保一旦发生情况能够及时、有效处置。

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