陕西省工业和信息化厅关于进一步加强食品安全工作的紧急通知

发布日期

2009-12-03

发文字号

陕工信发[2009]345号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

陕西省

时效性

现行有效

实施日期

2009-12-03

颁发部门

陕西省工业和信息化厅

正文内容

陕西省工业和信息化厅关于进一步加强食品安全工作的紧急通知

陕工信发[2009]345号

2009年12月3日

各设区（市）、杨凌示范区管委会工业和信息化主管部门：

　　食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，关系全社会的和谐与稳定，是一项十分重要的工作。随着食品安全整顿工作的全面开展，我省食品安全工作取得了积极进展，但食品安全形势仍不乐观，掺杂使假、以次充好、产品质量不达标现象时有发生，甚至发生人为在产品中添加有害有毒物质的事件，给人民群众的身体健康和生命安全造成严重危害。为贯彻陕政办发[2009]150号《关于进一步做好食品安全整顿工作的通知》精神，全面做好食品安全工作，促进我省食品工业又好又快发展，现就有关工作通知如下：

　　一、进一步提高对食品安全重要性的认识。继续认真贯彻《食品安全法》，加大《食品安全法》等法律法规的宣传力度，通过宣传提高全社会特别是食品生产企业对食品安全重要性的认识。牢固树立食品安全是食品企业生命线的意识。

　　二、全面落实食品安全责任制，明确企业是食品安全第一责任人。食品生产企业要高度认识和履行所肩负的社会责任，必须严格做到：1、规范原辅料收购秩序，严控原辅料采购质量，所有生产用原辅料必须达到国家标准，建立企业原辅料采购信息档案，完善原辅料质量追溯制度。2、严格食品生产管理，完善生产工艺、设备、检测手段，严格执行工艺操作规程，严格执行质量标准，严禁在生产过程中添加非食用化学物质或者其他危害健康物质。3、强化食品出厂检验，企业必须建立合法、固定的检测渠道，逐步完善企业自检设备，培养检测人员。4、规范产品追溯与召回管理，生产企业要建立和实施产品追溯与召回制度，杜绝不合格产品出厂，对进入流通环节的不合格产品要采取果断措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门。5、加强企业管理制度建设，食品生产企业必须加强信息化手段，建立和完善企业质量档案、《原辅料检验规范》、《化学品及食品添加剂管理规范》、《成品检验规范》、《生产工艺操作规范》、《设备操作规范》、《设备管理制度》、《计量管理制度》、《文件记录和管理制度》、《安全生产制度》等规范和管理制度，做到管理到位、责任到人。6、搞好厂容厂貌绿化和卫生管理，为食品生产创造整洁良好的外部环境。各级工信部门要加强对食品企业的管理，及时帮助企业解决食品安全工作中的实际问题。

　　三、加强食品安全监测能力建设和诚信体系建设。各级政府管理部门要鼓励和引导企业通过技术改造，完善和提高食品企业检测手段。通过政府指导、行业组织推动和企业自律，建立以社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系。

　　四、做好食品行业相关信息统计和监测工作。各级工业和信息化部门要建立食品行业相关信息统计和监测体系，及时统计和监测包括食品安全信息在内的行业信息，为建立相关预测预警机制创造条件。

　　五、立即开展食品安全大检查。元旦、春节即将来临，为确保“双节”食品安全，配合各级食品安全整顿办公室做好食品生产企业的整顿工作，我厅决定对全省食品生产企业进行一次食品安全大检查。检查重点：乳制品生产企业。检查内容：“三鹿奶粉”事件后，国家对乳品企业进行整顿的相关措施落实情况；企业食品安全责任体系建设情况，及食品生产经营企业食品安全第一责任人制度落实情况；企业食品安全检测体系建设情况；食品添加剂使用情况；食品企业诚信体系建设情况。检查方式：由各食品企业进行自查自纠，县（市）工信部门组织对所辖区食品企业全面检查，设区市进行抽查和指导，省厅负责督查。对检查出的问题要立即进行整改，涉及相关部门的问题及时移交相关部门处理。检查时间：2009年12月，请各区市于2010年元月5日前，将检查结果报省工信厅。

　　联系人：贾超英电话：87294603
　　郭君电话：87292201

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