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上海市食品药品监管局关于本市近期面包、糕点抽验情况的通告

发布日期

2005-08-11

发文字号

/

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

上海市

时效性

现行有效

实施日期

2005-08-11

颁发部门

上海市食品药品监督管理局

正文内容
上海市食品药品监管局关于本市近期面包、糕点抽验情况的通告
随着中秋佳节的临近，在面包、糕点逐渐形成消费高峰，近期，市食品药品监管局对本市的面包、糕点进行了监督抽验。监督抽验的对象主要是面包、糕点现制加工及销售单位，抽验的产品有定型包装的产品和散装的产品。
　　从抽验的48件样品的检测结果显示：定型包装产品的合格率为96. 9%；散装食品的合格为87. 5%。与前期抽验结果比较，合格率分别下降了0.1个百分点和0.5个百分点。不合格的样品均为自制产品，分别是：松江麦香村西饼屋的菠萝小餐包(菌落总数超标)、上海一品轩食品有限公司嘉定博乐店(菌落总数、霉菌计数超标)、杨满真鼎旺西点房(大肠菌群超标)。
　　市食品药品监督管理局要求各食品企业在高温时节的食品加工过程中，务必做好加工环节的食品卫生监控和储存销售环节的温湿度监控，确保食品质量和消费安全。
市食品药品监管局
2005年8月11日


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