关于对广东金九饼业有限公司专项监督检查情况的通告

发布日期

2016-10-24

发文字号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

广东省

时效性

现行有效

实施日期

2016-10-24

颁发部门

广东省食品药品监督管理局

正文内容

关于对广东金九饼业有限公司专项监督检查情况的通告

2016年10月24日

　　为保障食品安全，督促企业落实食品安全主体责任，督促属地监管部门落实日常监管责任，广东省食品药品监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规、规章和有关食品安全国家标准要求，对广东金九饼业有限公司的资质、必备生产条件、过程控制、管理制度执行、含肉产品生产工艺及物料核算等情况进行了专项监督检查。经检查，共发现该公司在厂房和车间的设计和布局、卫生防护、物料采购管理制度、原辅料验收管理制度等27方面不符合《食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的要求（具体见附件）。

　　针对此次检查发现的问题，广东省食品药品监督管理局已要求湛江市食品药品监管局督促企业进行整改，并在复查合格后方可恢复生产，现将检查结果进行通告。

　　附件：广东金九饼业有限公司专项监督检查情况

　　一、企业基本情况
　　企业名称：广东金九饼业有限公司
　　检查日期：2016年9月13-14日、9月19-23日
　　生产地址：广东省吴川市创业路1号
　　生产许可证：烘烤类糕点（糖浆皮类）、食品馅料（月饼馅料），证书编号：SC12444088300168，有效期：2017年07月20日。

　　二、检查结果
　　此次检查对该公司的资质、必备生产条件、过程控制、管理制度执行、含肉产品生产工艺及物料核算等情况进行了专项监督检查。经检查，共发现该公司的食品安全管理制度不完善，在厂房和车间的设计和布局、卫生防护、物料采购管理制度、原辅料验收管理制度等27方面不符合《食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）的要求。该企业食品安全管理制度不健全，原辅料入库、物料采购、进货查验、生产控制记录、产品销售记录不规范、不齐全；未按要求对外销的馅料产品实施出厂检验，部分厂房与车间内部设计和布局不满足食品卫生操作要求，部分生产场所不符合卫生要求（具体见附表）。

　　附表：广东金九饼业有限公司专项监督检查情况汇总表

序号	检查项目	不合格项目
1	厂房和车间的设计和布局	部分厂房与车间内部设计和布局不满足食品卫生操作要求，食品生产中存在发生交叉污染的问题
2
3
4
5	卫生防护	火腿晾晒场不符合卫生要求
6	卫生防护	布艺方凳不符合卫生要求
7	物料采购管理制度*	物料采购记录不齐全
8		物料采购记录缺项
9		物料采购记录与实际不一致
10	原辅料验收管理制度*	原辅料入库记录缺项
11	进货查验记录制度*	进货查验落实不到位
12	生产记录管理制度*	脱氧剂使用记录不齐全
13		火腿投料记录缺项
14		生产投料记录不齐全
15		生产投料记录不齐全
16		生产记录不规范
17		生产记录不规范
18		投料记录不规范
19	出厂检验记录制度*	未实施出厂检验
20	产品留样制度	产品留样记录存在缺项
21		产品留样不符合要求
22		产品留样不规范
23	食品安全追溯制度	食品安全追溯制度不健全
24	防止异物污染的管理制度	缺乏防止异物污染的措施
25	产品销售管理制度	产品销售记录不齐全、不完整、有缺项
26	生产工艺规程*	生产工艺规程文件不齐全
27	产品配方	配方管理不规范