关于开展经营环节重点水产品专项检查的通知

氯霉素

发布日期

2016-11-25

发文字号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

济宁市

时效性

现行有效

实施日期

2016-11-25

颁发部门

山东省济宁市食品药品监督管理局

正文内容

关于开展经营环节重点水产品专项检查的通知

2016年11月25日

各县（市、区）食品药品监督管理局，济宁高新区、太白湖新区、济宁经济技术开发区市场监督管理局：

　　为深入落实《济宁市畜禽水产品抗生素禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动实施方案》精神，进一步了解经营环节水产品质量安全状况，摸排并有效打击水产品的主要质量安全隐患，根据上级部门部署要求，决定自即日起到12月底在全市范围内组织开展经营环节重点水产品专项检查，现将有关要求通知如下。

　　一、检查场所
　　对全市范围内经营鲜活水产品的集中交易市场（含批发市场、农贸市场、集贸市场）、销售企业和餐饮服务单位组织开展专项检查和抽样检验。其中，要把水产品批发市场作为重中之重。

　　二、检查内容
　　（一）集中交易市场开办者管理责任落实情况和水产品销售者、餐饮服务提供者主体责任落实情况。重点检查市场开办者落实水产品市场准入、信息公示、抽样检验等管理责任情况，以及销售者和餐饮服务提供者建立并落实水产品进货查验记录等制度情况。
　　（二）重点水产品质量安全及其在经营环节违规使用违禁药物情况。水产品经营主体要利用自身快检资源积极开展快检活动。各县级局要充分发挥快检筛查作用，在辖区内广泛组织经营环节水产品快速检测。要主要针对近年来部门抽检监测问题相对突出的大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼和明虾等4种鲜活水产品及其运输和销售过程中的养殖用水进行抽样，对其中硝基呋喃类药物、孔雀石绿、氯霉素等违禁药物残留情况进行检验。各县级局监督抽检不少于10批次的要求，其中，有批发市场的县市区，抽检批次不少于20批次，各县局监督抽检情况纳入工作考核。

　　三、检查安排
　　（一）迅速启动监督检查（即日起至11月30日）。各县级局自即日起迅速展开监督检查和抽样检验，宣传相关法律法规，营造浓厚监管氛围，打开专项检查工作局面。此阶段要完成辖区内水产品经营场所、区域、单位（业户）的全覆盖检查，并同步开展专项监督抽检。此阶段工作情况（包括：工作措施、监督检查完成情况、监督抽检进展情况）请于11月30日前报至市局。
　　（二）持续做好监督检查和后处置工作（12月）。各县级局要始终保持工作力度，持续做好水产品经营专项检查工作，压实经营者主体责任，防止其经营状况出现反复或“滑坡”。认真做好监督抽检后处置工作，对筛查发现的问题水产品一律进行立案处置，追溯源头，消除隐患。

　　四、工作要求
　　（一）高度重视，认真组织。各县级局要增强对经营环节水产品质量安全的重视，尤其是城市主城区、有水产品批发市场等交易场所的县市区要切实加强专项检查工作领导。要将此次水产品专项检查纳入畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动，以督促落实集中交易市场开办者管理责任和食品经营者主体责任为抓手，认真排查水产品经营质量安全隐患，进一步整治规范水产品市场销售行为以及食品经营者采购和暂养水产品行为。
　　（二）组织检验检测，及时依法查处。各县级局要用好检验检测有效手段，加大经营环节水产品检验检测力度，以问题为导向，实施专项抽检，全面排查水产品经营质量安全隐患。对在监督检查和抽样检验中发现的问题，要及时依法进行查处，并将相关情况按要求通报渔业、水产等相关部门。对于涉嫌犯罪的案件线索要及时移交公安机关进行查办。
　　（三）加强信息通报，增强共治力度。各县级局要加强信息通报报送，水产品经营各环节检查情况要及时上报市局。市局将适时组织专项检查工作抽查，对思想不重视、措施不落实、工作推进缓慢的单位进行通报批评。各县级局认真填写《全市经营环节重点水产品专项检查工作情况表》（见附件），对专项检查工作进行总结报告，详细报告专项检查及抽样检验中发现的问题及具体核查处置情况。核查仍在进行中的，应详细报告处置进展情况，并在核查处置结束后及时向市局补充报告相关情况。相关表格和工作报告请于2016年12月25日前报送市局食品流通监管科。

　　联系人：流通环节：马友利，王凯 3168319，jnsyjjspltk@163.com
　　餐饮环节：王春华，张千 3155629，jiningshipin@126.com

　　附件：全市经营环节重点水产品专项检查工作情况表

　　县级局（章）：填报时间：年月日

类别	单位	数量
检查集中交易市场其中：批发市场农贸市场、集贸市场检查集中交易市场入场经营者	个



检查水产品销售单位其中：商场（超市）食品店其他查处违规使用违禁药物水产品销售单位	家




检查水产品餐饮服务单位其中：查处违规使用违禁药物水产品餐饮服务单位	家
检查水产品餐饮服务单位其中：查处违规使用违禁药物水产品餐饮服务单位	家
开展经营环节水产品监督抽检其中：销售环节监督抽检餐饮服务环节监督抽检监督抽检发现的不合格水产品其中：销售环节不合格水产品餐饮服务环节不合格水产品	批次





查处经营环节水产品违法违规案件其中：销售环节餐饮服务环节查扣违法违规水产品数量	件


	公斤
向相关行政执法部门移送案件	件
向公安机关移送案件	件
受理和处理消费者投诉和举报	件