鄂尔多斯市食品药品监督管理局关于加强2017年中高考期间餐饮食品安全监管的通知

发布日期

2017-05-17

发文字号

鄂食药监发[2017]211号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

鄂尔多斯市

时效性

现行有效

实施日期

2017-05-17

颁发部门

内蒙古自治区鄂尔多斯市食品药品监督管理局

正文内容

鄂尔多斯市食品药品监督管理局关于加强2017年中高考期间餐饮食品安全监管的通知

鄂食药监发[2017]211号

2017年5月17日

各旗区食品药品监督管理局：

　　2017年高考、中考将至，为切实做好高、中考期间食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，现将有关事项通知如下：

　　一、提高认识，加强组织领导
　　高、中考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，做好高、中考期间食品安全工作，对保障广大考生身体健康、维护正常的考试秩序具有重要意义。各旗区局要高度重视高、中考期间食品安全监管工作，提前介入，切实加强组织领导，严格落实工作责任，制定具体检查方案，周密部署，确保各项监管措施落到实处。要加强与教育行政部门的沟通协调，掌握考生及考务工作人员集中就餐点，共同做好考试期间食品安全工作，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生。

　　二、突出重点，采取有力措施
　　（一）认真开展考前全面检查。在有序开展自治区教育厅、自治区食品药品监督管理局关于开展学校食品安全督查工作的基础上，结合辖区考试规模和考点设置情况，在中高考前开展学校食堂、考生食宿点及其周边餐饮服务单位以及考生集体用餐配送单位的全面检查，认真排查各类食品安全隐患。
　　（二）加强重点环节检查。重点检查餐饮服务单位许可资质、食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、从业人员健康状况及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对检查中发现的餐饮安全薄弱环节和突出问题，要限期整改，落实“回头看”，整改不到位的学校食堂要暂停提供餐饮服务，并及时通报当地教育行政部门。
　　（三）强化考试期间巡查。要加大考试期间餐饮安全巡查力度，必要时派员进驻考生就餐集中的餐饮服务单位，实行驻点监督；要及时收集整理考生及家长反映的餐饮服务食品安全问题，组织开展有针对性的突击检查。

　　三、加强宣传教育，强化应急值守
　　要充分发挥新闻媒体的舆论引导作用，组织开展形式多样的宣传活动，加强承接考生用餐的餐饮服务单位食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，进一步强化餐饮服务单位负责人的第一责任人意识和从业人员的食品安全意识。要指导学校开展考前饮食安全知识培训教育，向广大考生及家长开展食品安全和防范食物中毒的宣传，增强考生食品安全意识和自我保护能力，引导广大考生科学健康饮食，不在路边无证照的餐饮摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期食品和高风险食品。要采取消费警示等措施，告知考生考试期间饮食安全注意事项，增强考生食品安全意识和自我保护能力。

　　各旗区局要着力提高应急处置能力，完善高、中考期间食品安全应急预案，全力做好食品安全应急保障，有效预防食品安全事故发生。加强应急值守，确保信息畅通，及时受理群众投诉和举报，遇有突发食品安全事件发生，要按照应急预案处置程序，迅速控制事态，及时报告，积极做好相关处置工作。要加强与教育等相关部门的协调配合，对检查中发现的问题及时通报，共同督促整改。市局将联合市教育局对中高考期间食品安全监管工作开展情况进行督查。

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