关于加强猪肉市场管理保证猪肉市场供应的紧急通知

发布日期

2007-08-17

发文字号

信息分类

地方性法规和规章

有效地区

吉林省

时效性

现行有效

实施日期

2007-08-17

颁发部门

吉林省商务厅

正文内容

关于加强猪肉市场管理保证猪肉市场供应的紧急通知

2007年8月17日

各市、州商务局，长白山管委会招商局：

　　近期，我国居民消费价格总水平出现明显上涨，社会各方面普遍关注，已经成为当前宏观经济运行的突出问题。带动价格总水平上涨的主要是粮食、猪肉等。对于当前猪肉市场出现供求偏紧、价格上涨的问题，党中央、国务院高度重视，近日下发了《国务院关于切实落实政策保证市场供应维护副食品价格稳定的紧急通知》（国发明电[2007]1号）。省委、省政府也多次召开专题会议，研究部署工作，采取了一系列调控措施和扶持政策，维护猪肉市场稳定，确保市场供应。为进一步加强猪肉市场管理，保证市场供应，维护猪肉市场秩序，确保肉品消费安全，现就有关事宜紧急通知如下：

　　一、充分认识加强猪肉市场管理保证猪肉市场供应工作的重要性
　　猪肉是大多数城乡居民的主要副食品。搞好猪肉市场管理，保证猪肉市场供应事关百姓生活，是商务部门义不容辞的责任。党中央、国务院对当前猪肉市场问题高度重视，省政府对此也极为关注，要求有关部门加强市场管理，采取切实措施，保障供应，维护市场稳定，解决好人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题。各地商务部门一定要认真学习、深刻领会党中央、国务院和省委、省政府有关文件精神，充分认识到保证猪肉市场供应、维护市场稳定是政府部门的重要职责，是关注民生和解决民生问题的重要举措，是促进社会和谐的必然要求。要积极发挥职能作用，采取果断有效措施，千方百计保证市场供应，确保人民群众吃上“放心肉”。

　　二、采取有效措施，做好猪肉市场供应工作
　　各地要对本地猪肉的生产、屠宰、销售的数量做到心中有数。要制定和完善应急预案，建立完善应急机制，提高市场调控的应急处置能力，实现对市场突发事件的快速反应。要采取切实措施，对在9月初召开的第三届东北亚博览会、大中专院校开学以及中秋、国庆“两节”期间的猪肉市场供应工作及早做出安排，做到早计划、早安排、抓落实。要引导大型龙头企业在确保市场供应、稳定价格方面发挥导引带头作用，组织商贸流通企业多渠道组织货源，主动与学校、厂矿企业及城镇低收入群体联系，帮助落实购货渠道，降低采购成本。要确保猪肉供应总量平衡，上市均衡有序，价格合理稳定，切实保证不断档、不脱销。如有重大市场情况，要及时向当地政府和省商务厅报告。

　　三、严格生猪屠宰管理，确保上市猪肉安全
　　各级商务部门要切实落实省商务厅下发的《关于开展畜禽屠宰管理督查工作的通知》（吉商明电字[2007]10号）和《转发商务部关于进一步加强生猪屠宰管理工作的紧急通知》（吉商明电字[2007]11号）精神，加强对屠宰加工企业的检查，监督企业严格按照规定程序和标准进行屠宰加工和肉品品质检验，决不允许注水肉、病害猪肉、未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉从定点屠宰企业出厂。要加大对私屠滥宰、制售注水肉的打击力度，加强与工商、公安等部门的联合执法，加强依法监管，使私屠滥宰、病害肉、注水肉等不法行为得到有效遏制，保证广大群众吃上“放心肉”，对涉嫌犯罪的要及时移送公安机关依法追究刑事责任。要深入开展“放心肉工程”活动，继续完善和推广肉品挂牌销售，争取在省内全面铺开。推进肉类行业食品安全信用体系建设试点工作，建立健全肉类消费安全追溯体系。

　　四、明确责任，切实做好全省猪肉市场运行监测工作
　　一是要责成专人具体负责市场运行监测工作，确保全省市场监测三级网络平台畅通运行。二是要严格执行市场监测日报告制度，进一步做好猪肉市场监测数据上报工作，重点监测猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡、鸡蛋以及粮油菜等商品的市场价格及供求变化情况。三是要提高数据报送质量，确保上报数据和信息的准确性与实效性。各地要对样本企业报送的数据逐一审核，发现疑义和错误，及时查询、纠正。四是要加强猪肉市场供求及价格分析，上报的材料要有数字、有对比、有情况、有分析，为市场调控提供可靠依据。

　　五、建立完善猪肉储备制度
　　各地要按照国务院文件要求，建立健全中央与地方相结合的猪肉储备制度，完善储备的调节功能。省里已经建立了省级猪肉储备，各地也要建立起市、县级猪肉储备制度。已建立市、县级储备的，要视市场波动情况，适时组织投放市场，确保市场货源充足，价格稳定。未建立市、县级储备的地区，要结合当地实际情况，尽快建立市、县级储备。

　　六、加强领导，狠抓落实
　　各地商务部门主要领导要高度重视，切实负起责任，把加强猪肉市场管理、保证市场供应工作作为当前商务工作的重中之重，作为“一把手”工程抓实抓好，要亲自研究、亲自部署，凡是国务院和省政府已确定的政策措施，要不折不扣地立即执行，并要加大力度，确保落实。要狠抓督促检查，采取重点督查、交叉检查、明察暗访等形式，对重点地区、重点市场，特别是对定点屠宰企业的生产加工情况、城乡结合部市场和农村集市的猪肉经销情况进行经常性的检查，发现问题及时整改。

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