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首页 临床进展 不同加工、烹调及进食方式对谷物当餐及第二餐餐后血糖、激素和饱腹感等相关指标的影响

【ChiCTR2500107497】不同加工、烹调及进食方式对谷物当餐及第二餐餐后血糖、激素和饱腹感等相关指标的影响

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基本信息
登记号

ChiCTR2500107497

试验状态

尚未开始

药物名称

/

药物类型

/

规范名称

/

首次公示信息日的期

2025-08-13

临床申请受理号

/

靶点

/

适应症

无

试验通俗题目

不同加工、烹调及进食方式对谷物当餐及第二餐餐后血糖、激素和饱腹感等相关指标的影响

试验专业题目

不同加工、烹调及进食方式对谷物当餐及第二餐餐后血糖、激素和饱腹感等相关指标的影响

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临床试验信息
试验目的

1.探究不同加工方式后的全谷物对受试者当餐以及第二餐的餐后血糖、激素及饱腹感等相关指标的影响。 2.通过加工方式、烹调方式以及进食方式的比较，寻找不同处理下全谷物进食后餐后血糖、激素及饱腹感变化差异，并寻找规律。

试验分类
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试验类型

随机交叉对照

试验分期

其它

随机化

胡嘉惠用随机化数字网站(https://www.randomizer.org/#randomize)产生了随机序列

盲法

对受试者设盲

试验项目经费来源

实验室课题

试验范围

/

目标入组人数

4

实际入组人数

/

第一例入组时间

2025-06-01

试验终止时间

2025-11-01

是否属于一致性

/

入选标准

1.在校女学生 2.18-28岁成年 3.18.5≤BMI＜24.9 4.三餐及作息规律；

排除标准

1.有代谢性疾病 2.熬夜 3.不吃早饭 4.对受试物过敏 5.有抽烟习惯 6.有喝酒习惯 7.正在进行专业体育训练 8.肝肾功能不正常 9.已经被诊断患有心脑血管疾病或其他严重疾病 10.有精神心理行为疾患 11.进食紊乱症，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食症等 12.长期服用药物或有任何药物依赖 13.有睡眠障碍：失眠，睡眠呼吸暂停，生物钟紊乱，不宁腿综合征等 14.消化紊乱或经常肠胃不适 15.过去半年内减肥或采取其他特殊饮食模式 16.测试食物过敏；

研究者信息
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试验机构

中国农业大学食品科学与营养工程学院

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