ChiCTR2400081460
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2024-03-01
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糖尿病
不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响
不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响
①探究不同温度的粳米饭、小米饭、糯米饭和糯小米饭对餐后血糖、激素及饱腹感的影响； ②使用连续血糖监控设备探究不同温度的粳米饭、小米饭、糯米饭和糯小米饭对午餐后血糖的持续影响。
随机交叉对照
其它
由实验员根据随机数字表进行随机
无
实验室课题经费
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12
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2024-03-03
2024-04-30
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1.在校女学生； 2.18-26岁成年； 3.18.5≤BMI＜24.9； 4.三餐及作息规律。；
请登录查看（1）有代谢性疾病 （2）糖尿病家族史 （3）葡萄糖不耐受 （4）熬夜 （5）不吃早饭 （6）对受试物过敏（鸡胸肉、米饭等） （7）有抽烟习惯 （8）有喝酒习惯 （9）正在进行专业体育训练 （10）肝肾功能不正常 （11）已经被诊断患有心脑血管疾病或其他严重疾病 （12）有精神心理行为疾患 （13）进食紊乱症，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食症等 （14）长期服用药物或有任何药物依赖 （15）有睡眠障碍：失眠，睡眠呼吸暂停，生物钟紊乱，不宁腿综合征等 （16）消化紊乱或经常肠胃不适 （17）过去半年内减肥或采取其他特殊饮食模式。；
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