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首页 临床进展 不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响

【ChiCTR2400081460】不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响

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基本信息
登记号

ChiCTR2400081460

试验状态

尚未开始

药物名称

/

药物类型

/

规范名称

/

首次公示信息日的期

2024-03-01

临床申请受理号

/

靶点

/

适应症

糖尿病

试验通俗题目

不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响

试验专业题目

不同淀粉类型主食的温度对健康人餐后血糖、激素和饱腹感的影响

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临床试验信息
试验目的

①探究不同温度的粳米饭、小米饭、糯米饭和糯小米饭对餐后血糖、激素及饱腹感的影响； ②使用连续血糖监控设备探究不同温度的粳米饭、小米饭、糯米饭和糯小米饭对午餐后血糖的持续影响。

试验分类
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试验类型

随机交叉对照

试验分期

其它

随机化

由实验员根据随机数字表进行随机

盲法

无

试验项目经费来源

实验室课题经费

试验范围

/

目标入组人数

12

实际入组人数

/

第一例入组时间

2024-03-03

试验终止时间

2024-04-30

是否属于一致性

/

入选标准

1.在校女学生； 2.18-26岁成年； 3.18.5≤BMI＜24.9； 4.三餐及作息规律。；

排除标准

（1）有代谢性疾病 （2）糖尿病家族史 （3）葡萄糖不耐受 （4）熬夜 （5）不吃早饭 （6）对受试物过敏（鸡胸肉、米饭等） （7）有抽烟习惯 （8）有喝酒习惯 （9）正在进行专业体育训练 （10）肝肾功能不正常 （11）已经被诊断患有心脑血管疾病或其他严重疾病 （12）有精神心理行为疾患 （13）进食紊乱症，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食症等 （14）长期服用药物或有任何药物依赖 （15）有睡眠障碍：失眠，睡眠呼吸暂停，生物钟紊乱，不宁腿综合征等 （16）消化紊乱或经常肠胃不适 （17）过去半年内减肥或采取其他特殊饮食模式。；

研究者信息
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试验机构

中国农业大学食品科学与营养工程学院

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