乳铁蛋白——这种广泛存在于哺乳动物乳汁中的铁结合糖蛋白，因其广谱抗菌、抗病毒、免疫调节等多重功能，长期依赖从牛乳中提取，供应紧缺时价格可从 每公斤3000元飙升至3万元 。 9月7日， 陈坚院士团队周景文教授课题组 在《Chemical Engineering Journal》（IF=13.2）发表标志性成果：以丝状真菌黑曲霉为底盘，将牛乳铁蛋白（BLF）的发酵产量推至 1057.6 mg/L ，刷新丝状真菌体系纪录；并首次通过全生命周期评价（LCA）系统量化了生物制造路线的环境优势。 1057.6 mg/L。
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