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【ChiCTR2400090208】青稞杂粮饭和白米饭在健康成人中餐后血糖应答、感官评价和食欲评分的比较研究

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基本信息
登记号

ChiCTR2400090208

试验状态

正在进行

药物名称

/

药物类型

/

规范名称

/

首次公示信息日的期

2024-09-25

临床申请受理号

/

靶点

/

适应症

无

试验通俗题目

青稞杂粮饭和白米饭在健康成人中餐后血糖应答、感官评价和食欲评分的比较研究

试验专业题目

青稞杂粮饭和白米饭在健康成人中餐后血糖应答、感官评价和食欲评分的比较研究

申办单位信息
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临床试验信息
试验目的

以白米饭为基准，评估青稞杂粮饭的餐后血糖影响、感官属性和食欲反应。

试验分类
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试验类型

随机交叉对照

试验分期

探索性研究/预试验

随机化

研究者使用Excel2019的随机函数决定受试者进食参考食物和待测食物的顺序。

盲法

无

试验项目经费来源

无

试验范围

/

目标入组人数

13

实际入组人数

/

第一例入组时间

2024-09-25

试验终止时间

2024-10-02

是否属于一致性

/

入选标准

（1）年龄18-50岁，BMI在18.5-25kg/m^2之间; （2）能够耐受至少8小时的禁食;；

排除标准

（1）患有任何代谢性疾病(如糖尿病、高血压); （2）正在服用任何已知可影响糖耐量和食物消化的药物(如糖皮质激素、甲状腺激素和噻嗪类利尿剂等); （3）对研究中使用的食物原料(葡萄糖、青稞、白米、糙米、燕麦、玉米粒、荞麦)有过敏史; （4）怀孕或哺乳期。；

研究者信息
研究负责人姓名
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试验机构

上海交通大学医学院附属新华医院

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研究负责人邮编

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