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2025年广州市食品安全社区监测
2025年广州市食品安全社区监测
（1）通过膳食调查，系统评估调查点居民食物摄入状况、膳食结构及营养摄入特征，明确人群膳食模式分布情况。 （2）调查并分析居民健康相关饮食行为、生活方式及行为特征，识别影响健康结局的关键行为因素。 （3）评估居民超重与肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常、高尿酸血症等饮食相关慢性疾病的患病现状及变化趋势，了解人群慢性病流行特征及健康风险水平。 （4）基于人体生物样本检测技术，测定居民体内重金属元素、真菌毒素、抗生素、农兽药残留及有机污染物等食品污染物的生物标志物水平，定量评估人群内暴露水平及其分布特征。 （5）构建食品污染物内暴露与健康指标之间的关联模型，探索其潜在作用机制及影响路径，为制定居民合理膳食指导策略和社区干预措施提供科学依据。
横断面
其它
无
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2025年广州食品安全风险监测项目资金
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700
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2025-01-01
2029-12-31
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