ChiCTR2500112681
尚未开始
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2025-11-18
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饮食相关代谢异常
中国式预制菜对人类代谢影响的随机交叉干预研究
中国式预制菜对人类代谢影响的随机交叉干预研究
本研究旨在通过随机交叉饮食干预，比较中国式预制菜与新鲜全食物饮食对健康成年人血液代谢指标、肠道菌群组成及其代谢产物的影响，从而评估不同饮食加工度对人体代谢健康的短期效应。
随机交叉对照
Ⅰ期
本研究采用计算机生成的随机数字表进行分组。随机序列由与研究实施人员独立的第三方研究人员生成并保管，研究团队在受试者入组后按照序列依次分配干预顺序。
无
预制菜由厂家直供, 自筹资金
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15
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2025-12-01
2026-04-30
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1.年龄 18–35 岁，男女不限； 2.BMI 20–35 kg/m²； 3.近 3 个月体重稳定（波动＜5%）； 4.身体健康，无糖尿病、代谢综合征、消化道疾病等慢性病史； 5.近 3 个月未使用抗生素、益生菌或其他影响肠道菌群的药物； 6.自愿参加研究并签署知情同意书。；
请登录查看1. 已确诊糖尿病、脂肪肝、高血压、代谢综合征等代谢性疾病； 2. 长期服用降糖药、降脂药、激素或免疫抑制剂； 3. 妊娠期、哺乳期或计划近期怀孕的女性； 4. 食物过敏或特殊饮食限制（如素食主义、乳糖不耐受等）； 5. 无法按要求完成饮食干预或样本采集者。；
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