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ChiCTR2600116241
尚未开始
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2026-01-07
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无
一种全麦馒头血糖生成指数测定的研究
一种全麦食物血糖生成指数测定的研究
本研究主要测定由全麦膳食纤维粉、麦芯雪花粉、全脂奶粉等做成的一款全麦馒头的血糖生成指数。
单臂
其它
无
无
自选课题(自筹)
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27
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2025-12-01
2026-12-30
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1. 健康成年人(年龄在 18 岁~60 岁),男女各半,非孕妇及乳母; 2.体质指数(body mass index;BMI)在正常范围内(18.5kg/m^2~24.0kg/m^2); 3.禁食至少 10 小时 ; 4.愿意参与本次研究,并签署《知情同意书》;;
请登录查看1.糖尿病史(或糖耐量受损、异常),其他代谢性疾病、消化系统疾病、内分泌系统疾病和精神疾病等; 2.对待测食物过敏史和不耐受史; 3.近 3 个月内服用影响糖耐量的营养素补充剂,以及口服避孕药、乙酰水杨酸、类固醇、蛋白酶抑制剂和抗精神病药等药物; 4.其他不适于纳入的情况;
请登录查看北京市平谷区医院
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